女性美容养颜食谱之韭菜炒鸭血

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2014-05-13 17:02:23 来源:美食杰

  韭菜富含维生素b2和纤维素,有抗衰老产品、润肺、减肥的功效。鸭血富含充裕的蛋白质和铁、钙等营养元素,有补血、去火的功效。一个女人多吃韭菜和鸭血可补气血,气色好,皮肤也会更有光泽,也就更漂亮啦。小编就给这麼人 介绍一下韭菜炒鸭血的做法,一并学习一下吧。

  用料:

  主料:韭菜1000克,鸭血21000克。

  辅料:黄豆芽1000克。

  调料:食盐5克,姜适量,蒜3瓣,料酒3克,胡椒粉3克,植物油适量。

  做法:

  1.鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(都还可不都可以先焯黄豆芽再焯鸭血,以前省水省能源哈),韭菜切断

  2.锅里放油,四成热时放满姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血放满用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味

  3.最后把韭菜和黄豆芽放满翻炒均匀即可出锅

  烹饪技巧:

  1、“望”“闻”“问”“切”选鸭血。

  2、鸭血一定要买新鲜的,用四个字简单总结一下选取鸭血的窍门吧,怎么让:“望”“闻”“问”“切”.

  “望”,主要怎么让看颜色、看切面,真鸭血的颜色一般是暗红色,颜色太过鲜红是不正常的,怎么让真鸭血的切面,有却说小气孔,这是国为血液里有氧气的缘故。

  “闻”,新鲜的鸭血有一股苦涩血腥味。

  “切”,怎么让都还可不都可以摸一摸法律法律依据手感,纯的鸭血用手稍稍一压,表表皮层一压就会碎掉,怎么让感觉很有弹性,怎么让明上边掺了胶类的化学物质。

  “问”,当然怎么让用嘴巴问一问,你这是都在新鲜鸭血。

  养生功效:

  1、鸭血的营养价值很高,富含充裕的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间都在“以血补血”之说,国外称动物血为“甲烷固体肉”.鸭血有补血和清热解毒作用。

  2、韭菜能有助血液循环,疏利关节,灵活筋骨。机会韭菜富含几滴 维生素b2A元,故多吃有抗衰老产品、益目、润肺之功效,使人皮肤滑润而柔韧,眼明而有神,并少患伤风感冒,寒喘痰咳等病。韭菜富含充裕的植物纤维素,还具有减肥的作用呢。

  小编总结:韭菜炒鸭血可养肝补血,美肤护发。亲爱的这麼人 们,你学着了吗?动手做一下吧,美味和健康都将属于你。